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CACAVELLI OU GATEAU DE PAQUES CORSE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour 6 cacavelli 1 kg de farine500 Gr de sucre 4 Oeufs250 Gr de beurre100 Gr de saindoux4 Cuil a soupe de lait concentre sucre120 Gr de levure fraiche de boulangerLe jus et le zeste d'une belle orange
Préparation:
Ecraser la levure dans un bol, recouvrir d'eau puis delayer le tout.
Petrir tout les ingrediens ensemble durant 10 min.
Laisser reposer toute une nuit dans un grand bol recouvert d'un torchon.
Le lendemain faconner 6 boules, les repetrir et laisser repose encore 2 heures.
Faconner des couronnes y doposer 1 ou 2 oeufs cru et faire cuire au four thermostat 190° 30 min environ.
Publié par palmentu - https://www.lesfoodies.com/palmentu