CONFITS D'OIGNONS

Coupez les oignoins en lamelles ou utilisez un sachet d'oignons rouge surgeles picard.

Faites les revenir a feu doux dans une casserole avec de l'huile d'olive jusqu'a ce qu'ils deviennent translucides.

Soupoudrez de sucre et de vinaigre balsamique.

Remuez et laissez cuire 10 min a feu vif jusqu'a evaporation du vinaigre.

Couvrez et laissez cuire 1 heure a feu tres doux en remuant de temps en temps.

Le confit se conserve un mois.

Ideal avec le foie gras ou du fromage de chevre.