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Recette indienne le Kheer
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1/2 Litre de lait 100 G de riz 100 G de sucre 3 Cuillères à café de poudre d’amandes 3 C-à-c de poudre de noix de coco Quelques brins de safran trempés dans l’eau 1 C-à-c de cardamome verte réduite en poudre
Préparation:
Faire bouillir le lait. Ajouter le riz préalablement rincé. Remuer pour ne pas que le riz colle au fond. Ajouter la noix de coco et mélanger. Laisser jusqu’à ce que le riz soit cuit, environ 15 mn.
Quand le riz est cuit, ajouter la poudre d’amande, le sucre, l’eau de safran et la cardamome et mélanger. Ajouter un peu de lait si la mixture semble trop épaisse et laisser cuire encore 10 mn.
Publié par Pankaj - https://www.lesfoodies.com/pankaj