Recette indienne : Raita de carottes (frais et savoureux)

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 Yaourts natures 2 Carottes déjà bouillies 1 Cuillère à café de graines de moutarde Du sel Un peu de hing (asafoetida) optionnel Quelques feuilles de coriandre fraîche Un peu de ghee ou d'huile

Préparation:

Tout d'abord battre le yaourt. Ensuite écraser les carottes. Mélanger le yaourt et les carottes. Ajouter le sel et les feuilles de coriandre fraîche (mélanger)
Faire chauffer un peu de ghee dans une petite louche sur le gaz. Ajouter les graines de moutarde et l'asafoetida. Quand les graines créptitent, les ajouter dans le raita.