Cuisses de grenouilles en persillades

Pelez, dégermez et hachez les gousses d’ail. Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil. Épongez les grenouilles et farinez légèrement.
Faites chauffer l’huile dans 2 grandes poêles et faites-y dorer les cuisses de grenouilles des deux côtés, salez et poivrez. Retirez-les et égouttez-les.
Essuyez les poêles avec un papier absorbant.
Faites fondre 50 g de beurre dans chaque poêle, ajoutez le persil avec l’ail, puis les cuisses de grenouilles. Enrobez-les bien de persillade et servez chaud.

Un petit régal que j'ai fais découvrir aux enfants ses derniers temps :=).