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Gâteau moelleux au son d’avoine et au citron
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Gâteau moelleux au son d’avoine et au citron
Ingrédients
1 pot de yaourt de soja,
2 pots de farine de blé ou de grand épeautre (T110),
1 pot de son d’avoine,
1 sachet de levure (j’ai utilisé 1 cuil. à café de bicarbonate),
3 oeufs
1 pot d’huile d’olive (j’ai utilisé seulement 1/2 pot)
Le zeste d’1 citron,
1/2 pot de sirop d’agave,
5 cl de jus de citron,
Pour le sirop de citron :
10 cl de sirop d’agave,
3 cl d’eau,
10 cl de jus de citron (frais),
8 gouttes d’HE de citron
Préparation:
Préparation
Préchauffez votre four (180 degrés).
Mélangez la farine, le son d’avoine + la levure. Faites un puits et versez-y les oeufs, l’huile, le yaourt, le zeste de citron et le sirop d’agave. Mélangez vivement pour bien faire mousser la pâte. Ajoutez alors le jus de citron et versez dans un moule bien huilé.
Faire cuire 30 minutes environ.
Préparez pendant ce temps le sirop de citron en mélangeant tous les ingrédients du sirop. Quand le gâteau est cuit, arrosez-le avec ce sirop et attendez qu’il soit bien refroidi pour le démouler.
Le gâteau se conserve plusieurs jours au frais, mais vous verrez qu’il est souvent vite englouti !
La photo viendra plus tard les enfants ayant tout dévorés avant, je ne manquerais pas d'en rajouter une un jour.
Publié par les p'tites recettes de liline - https://www.lesfoodies.com/papillon79