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Gaufres Liègoise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
750 G de farine10 G de levure de boulanger5 G de sel3 Oeufs entier +2 jaunes10 Cl de rhum400 G de beurre pommade300 G de sucre perlé270 G de lait1 Sachet de sucre vanille
Préparation:
Faire tiédir le lait et ajouter la levure, réserver.
Dans un saladier verser la farine, ajouter le sel, puis les oeufs et ajouter le mélange lait et levure, verser le rhum, le sucre vanillié et enfin ajouter le beurre pommade, amalgamer bien l'ensemble. Laisser reposer 30 min dans un endroit tiède.
A la fin du temps de repos ajouter le sucre perlé, faire chauffer le gaufrier légèrement huiler, déposer une cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte. Cuire environ 6 min, les gaufres doivent caraméliser sur le dessus, saupoudrer de sucre glace avant de servir tiède.
Dans un saladier verser la farine, ajouter le sel, puis les oeufs et ajouter le mélange lait et levure, verser le rhum, le sucre vanillié et enfin ajouter le beurre pommade, amalgamer bien l'ensemble. Laisser reposer 30 min dans un endroit tiède.
A la fin du temps de repos ajouter le sucre perlé, faire chauffer le gaufrier légèrement huiler, déposer une cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte. Cuire environ 6 min, les gaufres doivent caraméliser sur le dessus, saupoudrer de sucre glace avant de servir tiède.
Publié par les p'tites recettes de liline - https://www.lesfoodies.com/papillon79