Glace Fraise Tagada ®

Faites chauffer le lait et la crème dans une casserole. Ajoutez 150g de fraises Tagada ® et laissez les fondre en tournant régulièrement.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez progressivement le lait/crème à la fraise en mélangeant.

Versez la préparation dans la casserole, portez à feu doux et laissez épaissir comme une crème anglaise en remuant régulièrement.

Ôtez du feu et laissez complètement refroidir avant de placer en sorbetière. Quand la glace commence à bien prendre, ajoutez le reste des Tagada ® coupées en petits morceaux.

Une fois finie la mettre au congélateur pendant quelques heures.