Pain Pita

Préparation :

Tout d’abord commencer par mettre tous les ingrédients dans le bol du robot puis pétrir vitesse 1 puis vitesse 2 environ 10 minutes.

Recouvrir ensuite d’un torchon propre et laisser lever dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air environ 30 min.

Dégazer la pâte puis la diviser en 8 parties égales.

Bouler chaque pâton sur un plan de travail fariner (leur donner la forme d’une boule).

Étaler chacun d’eux avec la main pour former un ovale de 15 cm (ou en rond si vous préférez).

Puis les saupoudrer de farine.

Les disposer directement sur du papier cuisson puis recouvrir d’un linge humide et laisser pousser 10/15 min mais pas plus.

Faire chauffer une plaque de cuisson à 230 ° pendant 5 min et faire glisser la feuille de cuisson sur la plaque chaude mais sans se brûler et enfourner 5 à 6 minutes.