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Plat Thaïlandais au boeuf et curry
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
500 g de boeuf en morceaux 4 pommes de terre250g de haricots vert 5 échalotes pelées (ou sans )3 Gousses d'Ail Gingembre fraîs rapé 400 ml de fond de veau ou de l'eau avec 2 bouillon de bœuf 400 ml de lait de noix de coco non sucré3 cuillères à soupe de pâte de curry 2 cuillères à soupe de cassonade2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées et non saléessauce de poisson bâton de cannelle.selPoivre Vous pouvez ajouter les carottes facultatifBrocolis vapeur
Préparation:
Fais-y revenir 1-2 minutes la pâte de curry, les gousses d’ail, les échalotes entières, et le bâton de cannelle et gingembre.
Lorsque la pâte de curry sent bon, ajoute le boeuf émincé et fais revenir en mélangeant sans cesse.
Dès que le boeuf est bien doré, ajoute le lait de coco mélangé à l’eau, le sucre et la sauce de poisson. Mélange bien puis ajoute 1 c. s. de cacahuètes et les légumes.
Laisse mijoter jusqu'à la cuisson de la viande (pour moi 55 minutes) et sers immédiatement avec du riz parfumé. Basmati.
Décore avec le reste des cacahuètes.
Lorsque la pâte de curry sent bon, ajoute le boeuf émincé et fais revenir en mélangeant sans cesse.
Dès que le boeuf est bien doré, ajoute le lait de coco mélangé à l’eau, le sucre et la sauce de poisson. Mélange bien puis ajoute 1 c. s. de cacahuètes et les légumes.
Laisse mijoter jusqu'à la cuisson de la viande (pour moi 55 minutes) et sers immédiatement avec du riz parfumé. Basmati.
Décore avec le reste des cacahuètes.
Publié par les p'tites recettes de liline - https://www.lesfoodies.com/papillon79