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Sauté de boeuf chinois
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
2 tranches de rumsteck ou steak1 petite boîte de champignons de Paris entiers1/2 carotte coupée en rondelles une petite poignée d'haricots verts1 oignon coupé en 4Sauce soja sucre ou nature Sauce d'huîtrePoudre manioc ou fécule de maïs (maïzena) Poivre
Préparation:
Émincer le rumsteak y ajouter la sauce soja, la sauce d'huitre et le poivre.
Pour la sauce :
Mettre dans verre de la sauce soja, sauce d'huitre, 1 cuillères à café de poudre manioc et 50 ml d'eau.
Mettre de l'huile dans un wok sur feu vif, faire revenir la viande.
Enlever la viande du wok et réserver.
Faire revenir les champignons y ajouter oignon, carottes et haricots verts.
Remuer constamment et ajouter la viande puis la sauce en continuant de remuer, laisser la sauce épaissir et c'est prêt.
(Ne pas laisser les légumes trop cuire avant d'ajouter la viande).
A la fin de la cuisson, enlever tout de suite du wok.
Pour la sauce :
Mettre dans verre de la sauce soja, sauce d'huitre, 1 cuillères à café de poudre manioc et 50 ml d'eau.
Mettre de l'huile dans un wok sur feu vif, faire revenir la viande.
Enlever la viande du wok et réserver.
Faire revenir les champignons y ajouter oignon, carottes et haricots verts.
Remuer constamment et ajouter la viande puis la sauce en continuant de remuer, laisser la sauce épaissir et c'est prêt.
(Ne pas laisser les légumes trop cuire avant d'ajouter la viande).
A la fin de la cuisson, enlever tout de suite du wok.
Publié par les p'tites recettes de liline - https://www.lesfoodies.com/papillon79