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Tarte aux fraises et crème pâtissière
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte brisée :
250 g de farine
1 pincée de sel
Un petit peu d huile
1 verre d eau
Crème pâtissière :
1 litre de lait
4 jaunes d oeufs
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de farine
Tarte aux fraises :
1 pâte brisée
De la crème pâtissière
250 g de fraises entières ou coupées en petits morceaux
1 plat à tarte
Préparation:
La pâte brisée :
Dans un saladier mélanger la farine le sel l huile et l eau former une boule de pâte.
Préchauffer le four à 180 degrés th 7/8 et cuire la pâte 10 minutes au four.
La crème pâtissière :
Sur 1 litre de lait prélever 1 verre de lait froid et réserver.
Mélanger dans un saladier le sucre et les jaunes d oeufs jusqu'à blanchiment ajouter la farine mélanger et le verre de lait mélanger de nouveau.
Réserver.
Faire chauffer le lait sans qu il bouillonne.
Mélanger le saladier d oeufs etc au lait chaud et brasser constamment au fouet jusqu'à ce que la crème pâtissière épaississe. Réserver.
Lorsque la pâte à tarte est cuite placer la crème pâtissière sur le fond de celle ci puis les fraises par dessus.
Réserver la tarte au frais et déguster lorsque la crème est bien froide.
Dans un saladier mélanger la farine le sel l huile et l eau former une boule de pâte.
Préchauffer le four à 180 degrés th 7/8 et cuire la pâte 10 minutes au four.
La crème pâtissière :
Sur 1 litre de lait prélever 1 verre de lait froid et réserver.
Mélanger dans un saladier le sucre et les jaunes d oeufs jusqu'à blanchiment ajouter la farine mélanger et le verre de lait mélanger de nouveau.
Réserver.
Faire chauffer le lait sans qu il bouillonne.
Mélanger le saladier d oeufs etc au lait chaud et brasser constamment au fouet jusqu'à ce que la crème pâtissière épaississe. Réserver.
Lorsque la pâte à tarte est cuite placer la crème pâtissière sur le fond de celle ci puis les fraises par dessus.
Réserver la tarte au frais et déguster lorsque la crème est bien froide.
Publié par les p'tites recettes de liline - https://www.lesfoodies.com/papillon79