MOUSSE DE MAQUEREAU FUME.

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 6 personnes : 200 gr de filet de maquereau fumé 1 c. à s. de fromage frais 2 c. à s. de crème épaisse (40% M.G.)1 c. à s. de jus de citron sel poivre toasts apéritifs ou pain grillé aneth ciselé pour la décoration.

Préparation:

Vérifiez qu’il ne reste ni peau ni arêtes sur les filets de poisson, et mixez-les avec le fromage frais. Salez, poivrez, ajoutez le jus de citron. Fouettez la crème, et incorporez-la dans la préparation, transvasez dans une terrine et réservez au moins une heure au frais.

Servez sur des toasts avec un brin d’aneth pour décorer.