POULET AUX AMANDES ET AUX OLIVES.

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour quatre personnes : 4 blancs de poulet 2 piments rouges 2 tomates 2 oignons 1 gousse d’ail 100 gr d’amandes mondées 100 gr d’olives noires et 100 gr d’olives vertes dénoyautées huile sel et poivre.

Préparation:

Hachez les oignons, et pressez la gousse d’ail. Faites-les dorer dans un peu d’huile, avec les blancs de poulet. Ajoutez les tomates pelées et concassées, les piments émincés, les amandes.

Laissez mijoter 15’ environ. Ajoutez les olives et laissez encore 10’ Servez bien chaud avec du riz blanc, ou du couscous.