RIZ THAI AU CRABE ET CREVETTES.

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4 personnes : 400 gr de riz thaï 200 gr de petites crevettes roses épluchées 1 boite (150gr) de chair de crabe 2 œufs 2 petits oignons ½ bouquet de coriandre 100 gr de petits pois surgelés 3 c. à s. d’huile végétale 3 c. à s. de sauce soja ½ c. à c. de sauce piment.

Préparation:

Cuisez le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée, suivant les indications du fournisseur, égouttez le bien en fin de cuisson.

Égouttez le crabe, coupez les oignons finement, et battez les œufs dans un bol. Faites chauffer l’huile dans le wok, et faites revenir les oignons 2’, ajoutez le riz refroidi et les petits pois. Faites sauter 3’ à feu vif, en remuant constamment. Ajoutez les œufs, mélangez bien et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Mélangez la sauce soja avec la sauce piment, et ajoutez-la avec la coriandre, le crabe et les crevettes. Faites sauter une minute et servez.