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TARTARE DE SAUMON AU FENOUIL.
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 4 personnes : 400 gr de cœur de saumon 1 fenouil 1 carotte ½ concombre1 c. à c. de graines de sésame 1 citron huile d’olive sel et poivre.
Préparation:
Découpez le saumon, le fenouil, le concombre, la carotte, en dés et mélangez le tout dans un récipient, avec les graines de sésame. Salez et poivrez, ajoutez 1 c. à s. d’huile d’olive et mélangez.
Mélangez le jus et le zeste du citron, avec 2 c. à s. d’huile d’olive, salez et poivrez.
Disposez le tartare sur les assiettes, à l’aide d’un emporte pièce, décorez de pluches de fenouil et aspergez de quelques gouttes de vinaigrette.
Publié par papyclaude - https://www.lesfoodies.com/papyclaude