Roti de dinde a la bierre brune

Decouper le roti de dinde en morceaux, faire chauffer la matiere grasse et y faire rissoler les morceaux de viande les retirer jeter la matiere grasse remetre de l huille et ajouter les oignons emincé les echalottes faire blondir ajouter la viande avec 2 cas de farine, la bierre, les champignons emincé, l ail, le sel poivre et le concentré de tomate. Laisser mijoter 1h. vous pouvez preparer ce plat a l avance et quand vous le rechauffé ajouté la creme fraiche vous servez ce plat accompagné de croquettes pour ma part je met plus de champignons qui serve d accompagnement.