Caviar d aubergine

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Aubergine1 C/c de vinaigre balsamique3 C/c d huile d olive 1 Pincée de sel Poivre , ciboulette , persil 5 Olives noires denoyautées

Préparation:

Cuire au micro ondes l' aubergine coupée en cubes pendant 10 mn, laissez refroidir, mixer l' aubergine ajouter le vinaigre, l huile d olive, le sel, le poivre, une c/c de ciboulette, 1 c/c de persil , les 5 olives pius mixer finement gouter et ajuster l assaisonement selon gout.