PUIT D AMOUR A LA CREOLE

Prechauffer le four th 6, dans une terrine fouetter l oeuf avec le sucre jusqu a le melange blanchisse ; ajouter le rhum et la noix de coco et bien amalgamer. Tapisser la tole du four d une feuille de papier cuisson . Decouper l ananas en rondelles enlever le millieu dur deposer l ananas sur le papier cuission former une petite boule avec la preparation et l etaler bien regulierement sur une rondelle d ananas proceder de meme pour les autres rondelles enfourner 8 a10 mn jusqu a ce que les puits soient bien dores. Sortir du four disposer une cerise confite au centre de chaque rondelle en l enfoncant legerement laisser refroidir avant de servir.