Mon gateau au chocolat

Pour le gâteau :

Battre les œufs avec le sucre jusqu'au blanchiment de la préparation.

Pendant ce temps faire fondre à feux doux le chocolat à cuire dans la crème. Dés que le chocolat est fondu, le mettre hors du feu.

Ajouter le mélange farine levure, petit à petit, dans la préparation.

Et ajouter le chocolat fondu. Celui-ci doit être assez froid pour ne pas cuire les œufs, pour cela mettre un doigt dedans la température doit être supportable.

Beurrer et fariner un moule à manquer (Diamètre 26).

Verser la préparation dans le moule et mettre à four chaud.

Temps de cuisson pour ce type de moule environ 30 minutes.

A vérifier au couteau.

Pour le milieu :

Mettre le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour le durcir. Le découper en deux ou en trois. Faire fondre environ 100 g de nutella avec un peu de lait, l'ensemble doit être liquide mais pas trop.

Verser le nutella fondu encore chaud sur le gâteau et remettre le couvercle du gateau.

Pour le glassage :

Faire fondre le chocolat pralinoise dans du lait, le mélange ne doit pas être trop liquide. Verser et étaler à la spatule ou au pinceau de cuisine.

Saupoudrer de petites boules au chocolat. Lasser refroidir avant de remettre au froid.