Cari poulet au macaroni

Preparer le poulet : Moi j'ai fais avec des pilons mais on peut le faire avec de la cuisse, des hanches, du blanc ou avec tous les morceaux d'un poulet.

- Saisir et bien colorer le poulet dans de l'huile chaude à feu vif. Pendant ce temp (ou avant), pilé ensemble l'ail, le thym le sel et le poivre.

- Emincer les oignons, concasser les tomates.

- Le poulet bien colorer, Ajouter les oignons mélanger et laisser suer. Ajouter l'ail, le thym le sel et le poivre, mélanger.

- Ajouter les tomates, le curcuma, mélanger et laisser compoter.

- Ajouter les macaroni (ou tout autre pâte du même gabarit) bien mélanger, ajouter de l'eau à hauteur et laisser cuir à feu moyen.

Cette recette accompagne aussi très bien le riz avec des Pois du Cap.