Tarte aux oignons et aux lardons

Pâte : Mélanger farine, sel et beurre coupé en petit morceaux, quand le mélange est sableux, ajouter l'oeuf, mélanger et verser 1 à 2 c à s d'eau et former une boule et étaler dans un moule à tarte beurré, piquer le fond. Allumer le four th 7.

Eplucher les oignons, les couper en tranches fines et les faire cuire dans le beurre, quand ils sont dorés baisser le feu et laisser fondre doucement. Retirer et laisser refroidir.

Faire revenir les lardons dans la même poêle.

Mélanger la crême fraiche avec l'oeuf, le sel et le poivre. Ajouter les oignons et les lardons. Verser tout dans le fond de tarte et mettre au four 20 mn.