4 Blancs d'œufs 200 Gr de sucre ½ C. À café de vanille 1 Pincée de sel
- Préchauffer votre four à 80/100°C.
- Monter les blancs en neige au fouet électrique.
- Quand les œufs commencent à être en neige, ajouter le sucre en pluie en continuant de fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne brillant et lisse.
- Mettez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de four et réaliser des formes de petit Os avec une poche à douille ou un sachet congélation dons vous aurez coupez le bout.
- Les mettre à cuire sur une plaque au four.
- La meringue doit être sèche et doit cuire doucement à basse température. Vérifier suivant votre four et les sortir que lorsqu'ils seront sec, si nécessaire éteignez le four et laisser les dedans.
- Laissez refroidir les meringues avant de les stocker.
Facultatif : vous pouvez rajouté 1 c. à café de levure chimique pour une meilleur tenue des blanc.
Publié par PascaleRegal - https://www.lesfoodies.com/pascaleregal