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Paëlla Espagnol
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 kg 25 de poulet500 gr de viande de porc500 g de lapin300 gr de calamar2 tomates mûres1 tête d´ail6 langoustines16 crevettes100 gr de petits pois2 poivrons un rouge25 cl d´huile d'olive750 gr de riz rondUne douzaine de moulesDu safranSel poivre
Préparation:
- Découper le poulet, enlever la peau et désosser les morceaux. Chauffer l'huile d'olive et dorer les cuisses de poulet et de lapin coupées.
- Puis faire revenir d'abord l'ail, puis les poivrons en lanières. Faire sauter les moules, les langoustines, et laisser tout à part.
-Ajouter les calamars découpés en lamelles, les tomates.
-Ajouter le riz et le remuer.
-Salez modérément et ajouter les épices.
-Mouiller à hauteur avec de l'eau.
-Cuire pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
-Ajouter les différente viande, les petits pois, les moules propres, les langoustines, les crevettes, les laniéres de poivrons.
Cuire 5 minutes ; ajouter les tomates en dés et stopper la cuisson, couvrir et laissez l'eau s'asorber.
Note : Ceci est la recette de famille de ma maman, qui la tiens de sa maman
- Puis faire revenir d'abord l'ail, puis les poivrons en lanières. Faire sauter les moules, les langoustines, et laisser tout à part.
-Ajouter les calamars découpés en lamelles, les tomates.
-Ajouter le riz et le remuer.
-Salez modérément et ajouter les épices.
-Mouiller à hauteur avec de l'eau.
-Cuire pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
-Ajouter les différente viande, les petits pois, les moules propres, les langoustines, les crevettes, les laniéres de poivrons.
Cuire 5 minutes ; ajouter les tomates en dés et stopper la cuisson, couvrir et laissez l'eau s'asorber.
Note : Ceci est la recette de famille de ma maman, qui la tiens de sa maman
Publié par PascaleRegal - https://www.lesfoodies.com/pascaleregal