Carré de porc , dés de charlottes au four

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

1 Carré de 6 côtelettes de porc 3 Gousses d'ail en chemise + 2 Gousses coupées en rondelles1200Gr de p. De terre charlottes en dés 2 Oignons en lamelles1 Verre de vin blanc secHuile d'olive Sel Poivre Thym et laurier

Préparation:

Faire macérer la viande, au moins 30 mn, en l'incisant au couteau, et en la frictionnant avec 1 mélange d'ail en rondelles, sel, poivre, vin blanc, huile, thym.

Ajouter les p. de terre.

Préchauffer le four à 180°/th6.

Disposer la viande sur la plaque du four à la bonne température (retirer l'ail de la marinade).

Mettre les p. de terre en dés et l'ail en chemise sur le côté.

Faire cuire 50 à 60 mn en arrosant de marinade, allongée avec 1 peu d'eau, tous les 1/4 d'heure.

Servir avec 1 salade verte. BON APP. !!!