Endives au jambon " la flemme du samedi soir " .

Ôter les 1ères feuilles des endives et les couper en 2, puis retirer la partie dure et amère.

Les faire revenir 5 mn à la cocotte-minute, arrosées de citron, sel et poivre dans la matière grasse.

Fermer et cuire 12 mn à feu doux.

Préchauffer le four à 200°.

Egoutter les endives et en mettre la moitié dans 1 plat à four.

Recouvrir de 3 tr de jambon.

Dans 1 saladier, battre la crème+oeuf+la moitié du râpé+sel et poivre+muscade, en verser 1 peu sur le jambon.

Poser les dernières endives par dessus + le reste du jambon et répartir la sauce.

Faire gratiner 15 mn, c'est prêt. BON APP !!!