Minis cheeses-cakes surprise en verrines salées1

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

05/2014 . 200gr de saumon frais ou fumé , 1/4 ou 1/2 concombre, 2 cs de crème épaisse, 100gr de ricotta, le jus d'1 citron ou + suivant grosseur, 1cc de paprika, de l'huile, sel, baies roses , aneth , ciboulette ou graines germées au choix, 6 biscottes, 1cs de beurre .Pour les débutants: càs =cuillère à soupe et càc devinez quoi ? cuillère à café

Préparation:

Couper le concombre (épluché) en petits dés ainsi que le saumon. Les faire mariner dans le jus de citron, huile, 1 peu de sel et les baies roses. Dans 1 assiette creuse, écraser les biscottes avec le beurre , les tasser dans le fond des verrines.

Mélanger ricotta, crème, paprika et sel, étaler sur les biscottes. Répartir le mélange concombre-saumon et décorer avec des graines germées ou ciboulette ou persil ciselés. Garder au frigo.

Tchin-tchin !!!