Poivrons très bronzés

Couper les poivrons en 2. Retirer les queues et les pépins ; puis les membranes blanches. Couvrir la plaque du four de papier alu et poser les poivrons peau au dessus. Les faire griller 20 à 30 mn jusqu'à ce qu'ils soient bien noirs. Les mettre dans 1 sac plastic et laisser tièdir.

Les peler et les couper en fines lanières. Les utiliser en salade avec de la morue, des pois- chiches ou bien chauds dans 1 ratatouille, paëlla etc..... Ils sont + digestes sans la peau et ont un bon goût de fumé. Bon app. 02/08/2014.