Saladinette de printemps

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 tomates 3 œufs durs écalés 1 gros oignon rouge 2 poivrons grillés et nettoyés3 endives 1 petite boîte de cœurs de palmiers500 gr de petites sèches surgelées 1 poignée de graines de sésamevinaigre de cidre huile d'olive fleur de sel au poivre du Kérala

Préparation:

Faire cuire les sèches selon les indications du paquet, égoutter et laisser refroidir.

Mettre les coeurs de palmier, coupés en bâtonnets, dans 1 autre passoire.

Couper oeufs et tomates en 6 quartiers et l'oignon en lamelles fines.

Les mettre dans 1 saladier.

Assaisonner avec la fleur de sel et 1 peu de vinaigre.

Ajouter les poivrons, les ingrédients des passoires.

Assaisonner à nouveau.

Détailler les endives en petits morceaux, les verser dans le récipient, fleur de sel et vinaigre.

Mélanger, ajouter de l'huile, le sésame et mélanger à nouveau.

Laisser reposer 15 mn pour libérer les parfums. BON APP ; !!!