Sirop martiniquais pour les punchs

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 litre de sirop de sucre de canne (La Mauny ) zestes d'1 citron vert bio 1 bâton de cannelle 1/2 gousse de vanille avec sa peau 2 ou 3 clous de girofle 1/2 coquille d'œuf (vide ) pour attirer les impuretés.

Préparation:

- Porter le sirop à ébullition, ajouter les ingrédients et laisser cuire doucement sans couvrir, 20 à30 mn. Laisser refroidir et filtrer dans une bouteille. Se garde longtemps.

Je l'utilise aussi pour parfumer les desserts. Tchin-tchin !!! Merci à Jeanmrode qui m'a encouragée. Les photos viendront + tard.