Strudel figues/poires/kirsch/cannelle

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Difficile

Ingrédients (6 personnes):

1 Pâte feuilletée500Gr de figues fraîches , lavées et coupées en 42 Belles poires pelées et coupées en dés , arrosées de citron1 Càs de raisins secs trempés ds 1 càs de kirsch tiède et bien égouttés80Gr de sucre pure canne + 1 peu de sucre glace tamiséLe jus de 1/2 citron1Càc de cannelle poudre

Préparation:

Faire compoter les figues 5 mn avec le sucre.

Ajouter les poires et les raisins et cuire jusqu'à évaporation du jus (presque caramel).

Saupoudrer de cannelle.

Mettre la pâte sur 1 plaque recouverte de silicone ou autre.

Sur la moitié, étaler les fruits.

Rouler en serrant pour fermer, piquer la pâte avec 1 fourchette.

Passer de la matière grasse sur le dessus du strudel.

Cuire 25 à 30 mn th7/210°.

Laisser tiédir et décorer avec le s. glace. BON APP !!!