Verrines de gariguettes " Melba "- Ity " la pissette "

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600Gr de fraises Au choix Bien mûres 150Gr de sucre 50Cl de crème liquide entière ( ou 1 bombe de chantilly ) 1Càc d'extrait de vanille 1L de glace vanille ou autre parfum Feuilles de menthe .

Préparation:

06/2014. Nettoyer les fraises (avec la queue). Les égoutter et retirer leurs queues. Garder 4 fraises pour la déco. Couper les autres en lamelles épaisses et les mélanger avec 50 gr de sucre (sauf si très mûres).

Monter la crème en chantilly + 100 gr de sucre (dans 1 saladier bien froid) lui ajouter la vanille. Verser 1 càs de chantilly au fond des verrines, des fraises, 1 autre couche de chantilly puis des fraises et terminer par de la chantilly. Ajouter 1 quenelle de glace (faire glisser 1 càs de glace dans 1 autre càs pour avoir 1 belle forme ovale) . Couper les 4 fraises en éventail (couper sans aller jusqu'au bout et aplatir doucement pour former 1 éventail). Décorer chaque verrine avec 1 éventail de fraise et quelques feuilles de menthe.

Servir bien frais avec des tuiles aux amandes. Bon app. !!!