Pain d'épice à l'orange

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

130 G d’eau20 G de jus d’orange150 G de mielLe zeste d’une orange4 G d’anis en poudre2 G de gingembre en poudre2 G de cardamome en poudre1 Pincée de sel150 G de farine5 G de levure chimique95 G de beurre

Préparation:

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Préchauffez votre four à 180°C.

Commencez par porter à ébullition l’eau, et le jus d’orange et le miel. Ajoutez-y les épices, et le zeste d’orange. Hors du feu ajoutez le beurre et laissez-le fondre. Couvrez et laissez infuser 15 minutes.

Dans un saladier tamisez la farine et la levure. Quand l’infusion est prête, passez-la au chinois et mélangez-la avec la farine.

Mélangez bien pour avoir une pâte lisse.

Versez-la dans un moule à cake beurré et enfournez pour 40 minutes.