Coockies au chocolat

1. Préchauffez le four à 200° (th 7). Beurrez une plaque à patisserie.

2. Travaillez le beurre pour le réduire en pommade. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à que ce mélange soit léger et mousseux. Incorporez progressivement l'oeuf battu à la fourchette puis la farine tamisée et la levure.

3. Hachez grossièrement le chocolat et ajoutez- le à la pâte.

4. Déposez la pâte sur la plaque à l'aide de 2 cuilères à café. Enfournez et faites cuire 12 à 15 minutes.

5. A la sortie du four, laissez les coockies reposez 5 minutes puis décolez- les et laissez- les refroidir sur une grille.