MOUSSE DE CONFITURE DE LAIT

Séparer les blancs des jaunes. Battre la confiture de lait avec les jaunes d´oeufs. Battre les blancs en neige etmélanger délicatement à la préparation précédente. Mettre la mousse au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Au moment de servir, parsemer les noix hachées sur la mousse et décorer avec les fueilles de menthe.

*Vous pouvez faire la confiture de lait en cuisant une boîte de lait concentré sucré (genre nestlé) pendant 30 minutes à l´auto-cuiseur. Atention : n´ouvrez surtout pas la boîte avant qu´elle n´aie complètement refroidi, vous pourriez vous bruler avec la confiture bouillante qui giclerait très fort.