Biscuit roulé.

Ce biscuit roulé, vous voulez l'essayer ?

Prenez soin de préparer une pâte à madeleines.

Travaillez le sucre, le sucre vanillé et les oeufs.

Ajoutez le zeste de citron.

Incorporez délicatement la farine tamisée et la levure chimique.

Ajoutez le beurre à peine fondu.

Cuisez cette pâte en couche mince sur une plaque recouverte de papier sulfurié.

A sa sortie du four, nappez le biscit d'une couche de confiture ou d'une couche de pommes en purée parfumée de poudre de vanille.

Roulez la pâte encore chaude. Laissez-la refroidir.

Cette pâte ainsi roulée, glacez-la de sucre parufumé au kirsch, étendu en couche assez épaisse. Dégustez à la petite cuillère !