Kachumbar

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 Grammes de tomates bien mures6 Échalottes2 Cuillères à soupe de jus de citron3 Cuillères à soupe d'huile de colza1 Cuillère à café de sel1 Cuillère à café de flocons de piments ou 2 piments oiseaux émincésUn peu de coriandre

Préparation:

Découper les tomates et les échalottes en cubes d'environ un demi centimètre de côté.

Mélanger les dés tomates et d'échalottes avec l'huile, le jus de citron, le sel et le piment.

Laisser poser environ une heure au frigo.

Sortir du frigo environ 20 minutes avant dégustation et ajouter la coriandre seulement à ce moment là.

Comme vous pouvez le voir sur la photo j'adore manger cela avec des rondelles d'oignons frits, ca se marie aussi bien avec des naans.

Merci à Meera pour la recette !