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Choux Crème Pâtissière Vanille au Vin Moelleux
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
Pâte à choux:
125 ml eau
125 ml lait
125 g beurre
1/2 c.c. sel
2 c.c. sucre
150 g farine
5 gros œufs, un par un
Du sucre glace
Crème pâtissière vanille au vin moelleux :
300 ml lait
1/2 gousse de vanille fendue au milieu ou 1 c.c. extrait de vanille pure, ou pâte de vanille
3 jaunes d’oeufs
50 g. sucre blanc
20 g. farine
20 g. maïzena (fécule de maïs)
1 1/2 c.s. Sauternes ou vin ou liqueur de votre choix
Du sucre glace pour saupoudrer les choux
Préparation:
Faites les choux :
Suivez ce lien pour ma recette de pâte à chou, http://www.pattysaveurs.com/fr/sucre/248-pate-a-choux.html
Pour cette recette, j’ai utilisé une douille ronde.
Faites la crème pâtissière :
Suivez ce lien pour ma recette de crème pâtissière vanille, https://www.pattysaveurs.com/fr/trucs-astuces/165-creme-patissiere-vanille.html
Ajoutez 1 1/2 c. s. de Sauternes.
Assemblage :
Lorsque tous les ingrédients ont refroidi, remplissez de la crème pâtissière une poche à douille munie d’une douille ronde, coupez vos choux en deux et pochez la crème ou placez une ou deux belles cuillerées de crème au centre.
Une fois tous vos choux fourrés et réassemblés, saupoudrez-les de sucre glace.
Bon Appétit !
Bonjour, toutes les photos et contenus du site pattysaveurs. Com m’appartiennent. SVP, n’utilisez pas mes photos sans me demander une autorisation écrite préalable. Si vous souhaitez republier cette recette, veuillez SVP réécrire la recette dans vos propres mots et insérer un lien vers Choux Crème Pâtissière Vanille au Vin Moelleux
Publié par pattysaveurs - https://www.lesfoodies.com/pattysaveurs