Coupes Rhubarbe Vanille

Faites la compote de rhubarbe :

Dans une casserole, ajoutez les morceaux de rhubarbe, saupoudrez du sucre, mélangez et laissez macérer environ 20 minutes.

Cuisez à feu moyen environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la rhubarbe soit complètement cuite, rajoutez du sucre si nécessaire ou selon les goûts.

Egouttez et laissez refroidir complètement (gardez le sirop pour un usage ultérieur, conservez dans un container fermé au réfrigérateur).

Distribuez également dans 4 verres ou coupes, réfrigérez.

Faites la crème pâtissière vanille :

Entretemps, faites la crème pâtissière selon ma recette, cliquez ici

Assemblage :

Ajoutez une ou deux cuillères à soupe de crème pâtissière sur la rhubarbe.

Arrosez de 2 ou 3 cuillères de sirop de rhubarbe.

Décorez de quelques amandes effilées.

Bon Appétit !

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