Roti de Dinde Sauce Moutarde

Instructions :

Passez une couche de moutarde au pinceau sur toutes les faces du rôti de dinde, salez et poivrez selon vos gouts, faites cependant attention avec le sel car la moutarde est assez salée.

Dans une cocotte, chauffez 3 ou 4 c. s. d’huile à feu moyen/fort, grillez le rôti sur toutes ses faces, environ 3 minutes par face.

Baissez le feu à moyen/doux, ajoutez l’oignon, les champignons et les carottes.

Mélangez le vin avec la maïzena et 1 c. s. de moutarde et versez dans la cocotte, couvrez et mijotez pendant 30 minutes environ, arrosez le roti de temps à autre. Ajoutez un peu d’eau à la fois si nécessaire. En fin de cuisson, vérifiez que les carottes soient cuites.

Pendant ce temps, rassemblez les demi prunes, entourez-les d’une demi tranche de lard que vous ferez tenir avec un cure-dents et faites-les griller sur toutes leurs faces à la poêle puis réservez.

Goutez et corrigez l’assaisonnement de la sauce si nécessaire, servez entouré des mirabelles au lard.

Bon Appétit !
→ Suivez-moi sur ma page Facebook Patty Saveurs en Français (pattysaveursenfrancais)

 

Bonjour, toutes les photos et contenus du site pattysaveurs. Com m’appartiennent. SVP, n’utilisez pas mes photos sans me demander une autorisation écrite préalable. Si vous souhaitez republier cette recette, veuillez SVP réécrire la recette dans vos propres mots et insérer un lien vers Roti de Dinde Sauce Moutarde