Verrine trois chocolat

Mettre au préalable la crème liquide ainsi que le saladier et les fouets au frigo, afin qu'ils soient bien froids.

2

Crème au chocolat noir :

Dans une casserole, chauffer 10 cl de crème, sans faire bouillir et y faire fondre le chocolat noir.

Répartir dans des verrines (ou de jolis verres transparents) sur environ 2 cm d'épaisseur. Mettre au frigo pendant la préparation suivante.

3

Chantilly au chocolat blanc :

Faire fondre le chocolat blanc et laisser légèrement refroidir.

Monter les 10 cl de crème restants en chantilly.

En prélever une cuillère à soupe pour incorporer énergiquement au chocolat fondu, puis incorporer le reste de chantilly délicatement en soulevant avec une spatule.

Répartir dans les verres, sur la couche de chocolat noir.

4

Mousse au chocolat au lait :

Faire fondre le chocolat au lait. Y incorporer les 2 jaunes d'oeufs.

Battre les blancs en neige. En incorporer une cuillère à soupe vivement dans le mélange au chocolat puis incorporer le reste délicatement à la spatule.

Répartir dans les verres et mettre au frigo.

Décorer et déguster !