Gratin de courgettes au poisson

Raper les courgettesles faire revenir dans une grande poele avec l'huile d'olive, l'ail, echalote.

Remuer de temps en temps, saler poivrer, ajouter les grains de fenouil, la menthe ciselée, cuire 5 à 8 minutes, reserver et laisser refroidir un peu.

Faire une omelette avec les oeufs, melangerl'omelette avec les courgettes, la maïzena saler et poivrer légerement.

Beurrer un plat verser la moitié du melange dedans ensuite mettez le poisson que vous aurez egouté et.

Recouvrer avec le reste de la preparation (facultatif, ajouter un peu de gryére rapé dessus).

Fairecuire au micro ondes 6 à 7 mn (verifier la cuisson).

On peut remplacer la courgette par le vert des queues de bettes, il faut juste les ebouillanter quelques minutes avant préparation.