Crumble du verger aux spéculoos

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour les fruits:
Des prunes de toutes les couleurs le mélange des couleurs et des goûts des différentes sortes est interressant en bouche(la quantité dépends du nombre de personne à nourrir)
- Du sucre roux

Pour la pâtes à crumble:
-10 spéculoos
-100 gr de beurre doux
-100 gr de sucre semoule roux
-80 gr de farine

Préparation:

Couper les fruits (prunes rouges, jaunes, vertes) en dès et les faires légèrement compoter avec un peu de sucre roux.

Pendant ce temps préparer la pâtes à crumble :

Dans un saladier, écraser grossièrement le spéculoos entre vos mains. Ajouter ensuite le beurre (ramolli) en petits morceaux, le sucre roux puis la farine. Bien malaxer l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une belle pâte.

Repartisez les fruits dans de petits ramequins (plat à gratin), puis la pâtes à crumble et passer le tout 30 min au four.

Servir chaud tiède ou froid (servi tiède et froid relève les saveurs.)

(Recette qui ne se fait malheureusement qu'en septembre octobre au moment des prunes mais la pâte à crumble aux speculoos s'adapte avec d'autres fruits à toutes saisons : fraises, pommes, poires, rhubarbe...).