Gâteau roulé façon forêt noire.

Battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez délicatement maizena et farine tamisées, puis le chocolat en poudre.

Sur une plaque rectangulaire mettre une feuille de papìer sulfurisé et etendre la préparation.

Cuire au four préalablement préchauffez sur 180 º envire 15 mn.

Démoulez et roulez le gâteau. Laissez refroidir.

Battre la crème en chantilly au bout de 30 s' ajoutez 50 g de sucre.

Egouttez les cerises et gardez la moitié du sirop y ajoutez le kirsch.

Une fois votre biscuit refroidir déroulez délicatement et imbibez 1/3 avec le sirop alcoolisé, puis fourrez de chantilly et eparpillez dessus les cerises bien égouttez. Imbiber le reste, garnir rapidement.

Avec le reste de chantilly decorez le gâteau roulé et râpé un peu de chocolat noir pour la décor.

Aimsi que quelques cerises.