PAELLA

Dans un plat À paella faites revenir l'ail et l'oignon. Epépinez les poivrons et les couper en petits cubes et ajoutez aux oignons. Coupez les viandes en petits cubes et faire revenir dans une poele.

Faire de même avec le chorizo. Coupez l'encornet en petits morceaux. Ajoutez les encornets puis les viandes, salez, poivrez le tout, ajoutez la boite de tomate pelée, remuez bien puis ajoutez les fruits de mer et le colorant et les cubes de bouillons en miettes.

Remuez le tout et laissez mijoter 30 mn sur feu doux. Ajoutez le riz (1 poignée de riz par personne + 1). Cuire les gambas dans une poele et ajoutez à la paella au dernier moment.