Lentilles aux carottes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400 Gr de lentilles vertes 4 Cuisses de poulet 1 Oignon 3 Gousses d'ail 4 Cs d'huile d'olive 4 Belles carottes coupées en rondelles De l'eau 1Cc de cumin 1 Cc de paprika 2 Cs de concentré de tomate Sel et poivre

Préparation:

_ Faire tremper les lentilles la veille (ce n'est pas obligé, je ne l'ai pas fait).

_ Dans un faitout mettre l'huile, l'oignon haché, le poulet, le concentré de tomate, l'ail, les épices et un verre d'eau. Faire revenir à feu assez fort une dizaine de minutes.

_ Ajouter les lentilles et couvrir d'eau. Baisser le feu et laisser mijoter. Ajouter de l'eau si nécessaire remuer de temps à autre sinon ça colle.

_ Quand les lentilles sont quasi cuites ajouter les carottes. Le plat est prèt quand les carottes sont cuites.

Bon appétit.

PS : Retirer les cuisses de poulet quand elles sont cuites si ; vous laisser jusqu'à la fin de la cuisson du plat elles se désagrègent.