Biscuits sablés à l'orange

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Pour 15 biscuits : 250 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 150 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 150 gr de beurre mou le zeste râpé d'une orange non traitée 2 jaunes d'oeufs

Préparation:

1) Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, la levure, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Formez un puits au centre. Ajoutez le beurre coupé en morceaux, le zeste d'orange et les jaunes d'oeufs. Mélangez du bout des doigts, puis ramassez la pâte en boule et aplatissez-la légèrement. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposez 1 heure au frais.

2) Préchauffez le four à 180° (th 6). Etalez la pâte sur 1, 5 cm d'épaisseur environ et coupez-y, à l'emporte-pièce, les formes de votre choix. Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier alu. Enfournez pour 15 à 20 min.

3) Laissez refroidir les sablés sur une grille.