Chèvres aux champignons

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 petits chèvres, 200 gr de champignons de Paris, 30 gr de beurre, 40 gr de cerneaux de noix, 1 citron, 1 laitue,
Déco : brins de cerfeuil

Préparation:

1) Hachez finement les champignons, les faire suer avec le beurre, à couvert, dans une poêle et le jus de citron. Laissez refroidir.

2) Hachez finement les noix. Mélangez-les aux champignons. Roulez les petits chèvres dans ce mélange. Ensuite, disposez-les sur un lit de salade et garnissez avec une pluche de cerfeuil.