Petites boulettes de la mer

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

750 gr de poisson blanc coupé en dés 1 tasse de chapelure 3 oignons nouveaux hachés le jus de 2 citrons 1 C à s d'aneth frais haché 2 C à s de persil frais haché 3/4 de tasse de fromage cheddar1 oeufssel poivre de la farine pour paner

Préparation:

1) Mettre le poisson dans le bol d'un robot ménager. Mixez 30 seconde jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.

2) Transférez le poisson dans un grand saladier. Ajoutez tous les ingrédients sauf la farine. Bien mélanger. Divisez en 10 portions, formez des petits pâtés ronds. Les déposez sur un plateau et les mettre au réfrigérateur 15 mn pour qu'ils soient bien fermes.

3) Roulez les pâtés dans la farine. Cuire 3 à 5 mn dans une poêle où sur la plaque chaude du barbecue, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servir avec une mayonnaise au herbes.