Poireaux à la grecque

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1kg 200 environ de poireaux, 1/2 verre de vin blanc, 1 verre de bouillon, 10 petits oignons, 1 pincée de grains de poivre, sel, 2 feuilles de laurier, du beurre où de l'huile pour la cuisson. Crème fraîche

Préparation:

1) Lavez et nettoyez les poireaux, n'utilisez que les blancs. Coupez-en des tronçons de 8 cm. Faites-les blanchir 5 min dans l'eau bouillante.

2) Mettez le beurre où l'huile dans une casserole, ajoutez les blancs de poireaux égoutter, les petits oignons, le vin blanc, le bouillon, le laurier, sel et parsemez de poivre.

3) Laissez cuire sur feu moyen 30 mn, ajoutez un filet de crème fraîche. Servir avec la sauce.